En los últimos años un ácido graso poco conocido ha recibido una gran atención como un actor clave en el desarrollo temprano de los bebés, este es el ácido docosahexaenoico o DHA. Lo que los investigadores han aprendido es que los ácidos grasos esenciales y el DHA, en particular, desempeñan un papel crítico en el crecimiento de tejido cerebral del bebé durante el embarazo.

El impacto de la malnutrición en períodos tempranos de la vida es un factor determinante de enfermedades del adulto