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El uso de suplementos deportivos está ampliamente extendido tanto en los diferentes deportes de competición, así como en los centros de musculación, gimnasios y boxes de crossfit, creciendo cada vez más el alcance de estos productos. Es conocido que el rendimiento deportivo de una persona está ampliamente influenciado por su alimentación, hidratación y horas de descanso.

¿A que llamamos suplementos deportivos?

Las sustancias utilizadas específicamente para aumentar el rendimiento en el deporte se conocen como suplementos deportivos. Dentro de este grupo de suplementos, encontramos los suplementos alimentarios (también llamados comidas deportivas), preparados especialmente para suplementar la dieta con fines saludables y contribuir a mantener o proteger estados fisiológicos, siendo lo más consumido los hidratos de carbono, las proteínas y aminoácidos, los lípidos, vitaminas, minerales y sustancias de origen vegetal. Se debe tener en cuenta que la forma de presentación de estos suplementos es variada, bien como alimentos sólidos, como bebidas o en formatos concentrados y dosificados.

Categorías de suplementos deportivos

Los expertos en nutrición deportiva proponen varias clasificaciones sobre los suplementos para el deporte. Las fuentes más consultadas y actualizadas son aquellas compartidas por el Comité Olímpico Internacional (COI) y el Instituto Australiano del Deporte (AIS). Ambas instituciones elaboraron sus clasificaciones teniendo en cuenta el respaldo científico detrás de cada suplemento y si su uso está permitido o no para la práctica deportiva.

¿Cuáles son estas categorías?

Comidas deportivas:

En esta categoría encontraremos aquellos productos donde sus ingredientes principales son macronutrientes (Hidratos de carbono, proteínas y grasas) y micronutrientes (vitaminas y minerales).

• Bebidas deportivas (agua, hidratos de carbono y minerales)
• Geles deportivos (hidratos de carbono y minerales)
• Caramelos deportivos (hidratos de carbono y minerales)
• Proteínas (de origen animal y vegetal)
• Reemplazos de comidas (hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales)
• Barras deportivas (hidratos de carbono, proteínas y grasas)

Suplementos médicos:

Estos suplementos son utilizados para prevenir o tratar problemas clínicos, incluyendo deficiencias de nutrientes diagnosticadas. Debe utilizarse dentro de un plan más grande bajo la guía experta de un médico especialista / nutricionista acreditado en deportes.

• Multivitamínicos
• Vitamina D
• Hierro
• Calcio
• Pro bióticos

Suplementos para el Rendimiento:

Son suplementos o ingredientes que pueden apoyar o mejorar el rendimiento deportivo. Se utiliza mejor con un protocolo individualizado y específico, con la guía experta de un profesional acreditado.

• Creatina
• Cafeína
• Beta alanina
• Bicarbonato de sodio
• Jugo de remolacha

¿Por qué son útiles los suplementos deportivos?

La nutrición deportiva proporciona recomendaciones claras para la Ingesta diaria de energía y nutrientes en una variedad de contextos, como por ejemplo estrategias nutricionales para antes, durante y después del entrenamiento con el objetivo de optimizar el rendimiento, la recuperación, la composición corporal y la salud del deportista.

En algunas situaciones, los atletas no consumen todos los días los alimentos para alcanzar los objetivos nutricionales requeridos para su objetivo por diferentes razones: problemas de preparación de las viandas, desfasados horarios de entrenamiento, etc. En estos casos, las comidas deportivas pueden resultar una alternativa conveniente para alcanzar los distintos objetivos nutricionales.

Timing de Ingesta: la nutrición antes, durante y después del entrenamiento.

La alimentación del deportista debe estar planificada por un profesional idóneo, siempre teniendo en cuenta la alimentación antes, durante y después del entrenamiento o competencia, resaltando los nutrientes principales para la práctica deportiva y los objetivos de composición corporal del deportista.  

Antes:

• Rica en energía (fruta, cereales, pan, pasta, arroz)
• Una pequeña porción de proteínas de buena calidad (lácteos descremados, quesos magros, claras de huevo o huevo, carnes magras)
• Bajo en Fibra (Vegetales)
• Bajo en grasas
• Adecuada hidratación (agua, jugo de frutas, limonadas)

Durante:

• Adecuada Hidratación (agua o bebida deportiva)
• Hidratos de carbono (si la duración e intensidad del entrenamiento lo requieren)
• Sodio y potasio (si la duración e intensidad del entrenamiento lo requieren).

Post

• Alta en energía (Fruta, cereales, pan, pasta, arroz)
• Proteínas de buena calidad (lácteos descremados, quesos magros, claras de huevo o huevo, carnes magras, whey protein)
• Bajo en Fibra (Vegetales)
• Bajo en grasas
• Adecuada hidratación (agua, jugo de frutas, limonadas)

Es recomendable que el resto del día la alimentación del deportista sea completa, variada y adecuada según los objetivos y gustos del mismo incorporando todos los nutrientes necesarios para optimizar su rendimiento al máximo y alcanzar su mejor versión.

Joaquín González Saucedo
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Lic. en Nutrición M.N.  8136
Laboratorio ENA